Международная выставка ресторанного, барного, кухонного и кулинарного оборудования и принадлежностей

  • 16-18 июня 2026
  • Астана, Казахстан, МВЦ «EXPO»
Рус
Рус
Eng

О РЫНКЕ Казахстана

Обзор ресторанного и барного рынка Казахстана

По данным на 2025 год (последние официальные данные):

  • Общее число заведений общественного питания (рестораны, кафе и пр.) — 19 826
  • В Казахстане зарегистрированных ресторанов - 1 927, из которых 86 % — средний бизнес, 14 % — сетевые мировые бренды.
  • В Казахстане насчитывается 719 баров, что на 7,75 % больше, чем в 2024 году.

⁠Размер рынка и рост онлайн-сегмента:

  • Общая выручка продовольственного рынка в Казахстане достигает ≈ 57,6 млрд USD в 2025 году, с прогнозируемым среднегодовым темпом роста на уровне 7,2% до 2030 г.
  • Сегмент онлайн-доставки еды: ожидаемая выручка составит ≈ 1,04 млрд € в 2025 году, с ежегодным ростом ~15,5% до 2028 года. В то время как доставка именно из ресторанов принесёт около 26,3 млн USD, с умеренным CAGR в 2,96% к 2030 г.
  • Convenience‑food (готовая еда в магазинах/киосках): выручка — примерно 36,5 млн USD в 2025 г., с ростом ~12,6% до 2029 г.

Партнеры выставки

Участники выставки

Деловая программа

Место и время мероприятия

Забронировать стенд

Прямо сейчас

⁠Размер рынка и рост онлайн-сегмента:

Ключевые тренды и драйверы

В 2025 году автоматизация ‑ не роскошь, а необходимость. Интеграция заказов через сайт, приложения, агрегаторы и мессенджеры, а также автоматизированное управление логистикой, POS‑учетом и курьерами — всё это снижает ошибки, повышает средний чек и удержание клиентов.

Увеличение числа туристов

К 2024 году Казахстан намерен принять до 15 млн туристов, включая 2,5 млн иностранных гостей. Это поддерживает спрос на ресторанные услуги, особенно в гостиницах и туристических зонах.

Рост популярности fusion‑кухни и Kazakh‑fine‑dining

В Алматы и Нур‑Султане резко увеличилось число ресторанов, смешивающих традиционные локальные блюда (бешбармак, кумыс, horse steak) с элементами глобальной кухни

Здоровье, свежесть и устойчивость

Потребители всё больше ориентируются на свежие, местные и экологичные продукты. Услуги Hi‑end‑bar и фаст‑фуда адаптируют меню, добавляя БЖУ‑подход и wellness‑опции

Цена и экономия

Инфляция и чувствительность покупателей вынуждают HoReCa оптимизировать меню и ввести частые акции. Известна проблема дефицита блюд — многие заведения не полностью укомплектованы ассортиментом, что негативно сказывается на клиентском опыте

⁠Структура рынка:

Сегмент Объём 2025 Прогноз к 2030

Общий food-рынок

~ 57,6 млрд USD

+7,2% CAGR

Online food delivery

~ 1,04 млрд €

+15,5% CAGR

Restaurant delivery

~ 26,3 млн USD

+2,96% CAGR

Convenience food

~ 36,5 млн USD

+12,6% CAGR

Основные вызовы и возможности

  • Логистика на огромных территориях требует оптимизации технологий доставки.
  • Технологичность — вызов для малого бизнеса: внедрение POS‑систем, CRM и доставки требует затрат.
  • Кадры — нехватка опытного персонала, особенная нагрузка на службу доставки.
  • Конкуренция: атмосфера пересмотра цен и услуг — выживают те, кто быстро адаптируется через аналитическую работу и автоматизацию.

Перспективы на ближайшие годы

  • CAGR онлайн-доставки продолжит движение вверх — ~15% в год.
  • Общая индустрия HoReCa до 2030 г. — рост ~7% ежегодно.
  • Форматы: cloud-кухни, fusion, fast-casual, wellness-бары и Kazakh‑fine‑dining сохранят популярность.
  • Туризм будет стимулировать развитие обслуживающей инфраструктуры, особенно в Алматы, Нур‑Султане, Шымкенте.

2025 год для Казахстана — год технологической трансформации ресторанного рынка. 

Основные векторы:

  • Активная цифровизация и автоматизация доставки/продаж,
  • Рост онлайн-сегментов при сохранении важности офлайн-выручки,
  • Ценовые и продуктовые тренды: цена, здоровье, устойчивость,
  • Новые форматы кафе, bar и ресторанов, популяризация национальной кухни.
Участие в выставке

Планируете представить свой продукт на международной арене?

Участие в International Restaurant & Bar Expo — это отличная возможность заявить о себе в ресторанной и барной индустрии, установить ценные деловые контакты и укрепить позиции бренда среди ключевых игроков рынка.